Knopskydning på Carpe diem

I tre sæsoner har Mette Holm Hansen drevet den lille hyggelige Café Carpe diem på Ved Broen 28.
Carpe diem er latin og betyder grib dagen – altså ikke udsætte til i morgen, hvad du kan gøre i dag. Og det motto har Mette og hendes fantastiske personale levet op til i tre år.
Nu griber Mette igen dagen, og åbner is butik i det tidligere Vaffelbageri, på den anden side af gaden på Stejlepladsen.

-Her vil vi servere lækker hjemmelavet gourmet-is fra Kastberg, hvor der bruges lokale råvarer, fortæller Mette Holm Hansen.
Udover almindelig flødeis, bliver der også et godt udvalg af sorbetis, som Kastberg er meget kendte for.
-Og så vil der komme milkshakes, sprøde vafler og pandekager på menuen i den nye is butik, der åbner til maj.

GENBRUG AF PERSONALE
Mange af sæsonforretningerne landet over, har svært ved at skaffe arbejdskraft, men hos Carpe diem er det ikke et problem.
-Vi har ansat yderligere tre medarbejdere, så vi bliver 14 ialt. De 11 er de samme, som vi har været så heldige at have de sidste par år, og det er jeg utrolig glad for, siger Mette.
-Personalet vil på skift arbejde i caféen og i is butikken, så kunderne kommer til at kende dem fra begge steder.
-Vores mål er at skabe en hyggelig og god stemning, hvor både børn og voksne føler sig hjemme, understreger den initiativrige indehaver, og mon ikke det nok skal lykkes.
Anmeldelserne på de sociale medier er i hvert fald helt i top, når det drejer sig om caféen med fem ud af fem stjerne på Tripadvisor.

PIZZERIA TIL LEJE
Ved siden af is butikken og over for caféen, lå Petersen’s Pizza, der var med helt fra starten af Stejlepladsen i 2020.
Brødrene Mads og August Petersen åbnede for et par år siden butik på havnen i Næstved, og vil fremover hellige sig arbejdet i “storbyen”.
-Vi er naturligvis kede af, at de to brødre ikke længere er en del af Stejlepladsen med deres kvalitets-pizzaer, men forstår godt, at de vil koncentrere sig om butikken i Næstved, siger Søren Jakobsen, der blev medejer af Stejlepladsen her i vinter.
-Så nu står vi med et komplet pizzeria, lige til at flytte ind i. Vi har købt det og lejer det nu ud.
-Vi håber naturligvis, vi i løbet af meget kort tid finder en lejer, så Stejlepladsen igen kan tilbyde lidt forskellige lækkerier.
Så har du længe drømt om at blive pizzeria ejer, eller har du andre gode ideer til, hvad du kan bruge faciliteterne til, så er det bare at kontakte Stejlepladsen og Søren Jakobsen.